ENSALADA DE TOMATES Y ALBAHACA

Cuando uno vive en algo parecido a una habitación de hotel y los únicos utensilios de los que dispone son un minibar y un cuchillo de mala calidad, el mero hecho de cocinar adquiere una incomodidad inusual. Con las limitaciones que la situación conlleva, las ensaladas se han convertido en un recurso ...Read More

CESTA DE LA COMPRA en Pune, India (III)

Echo de menos cocinar pero en la residencia no dispongo de cocina, así que cada vez que no me apetece cenar fuera opto por ensaladas, o yogur com fruta, o queso, o hummus preparado y diferentes dips para mojar con pan de pita. Esta fue mi compra de ayer en Auchan, el ...Read More

Zumo de caña de… Asssuuuuuucaaaarr!

Conviven en la calle millones de puestos de zumos naturales, batidos, lassi y chai que la médico de vacunación internacional me aconsejó, por mi bien, no probar. Aún a riesgo de ganarme otra buena bronca monumental de mi madre, ayer ya tuve una por querer llevar al veterinario a un perrito y ...Read More

DESAYUNO DE CHICAS EN TERTTULIA (Pune, India)

Desde que estamos en la India cada una de nosotras está inmersa en sus proyectos, así que era imperativo que nos reuniésemos en algo que no fuera estrictamente profesional. El legendario consejo de sabias necesitaba más que nunca un parón en sus dinámicas de trabajo para dedicar la mañana entera a comer, ...Read More

COMIDA CALLEJERA INDIA: SAMOSAS.

En este segundo capítulo os presento estos aperitivos tan populares que son las samosas, presentes en todo el país y rellenas, depende de la zona, de las combinaciones de sabores más variadas. De forma triangular, son una especie de empanadillas que acompañan de unas salsas que pican como el demonio, por lo ...Read More